元祖 嶋田家
水と緑と寺とそば

元祖 嶋田家

(しまだや)

深大寺そばの元祖、嶋田家は文久年間創業。元祖嶋田家の強い「コシ」と風味ある伝統の味をどうぞ

042-482-3578
※お問合せの際には、何をご覧になったか確認させていただくため、「ちょうふどっとこむ」を見たとお伝えいただければ幸いです。

創業文久年間の歴史と伝統のお蕎麦

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深大寺そばの元祖、嶋田家は文久年間創業。現在は5代目が、その伝統の味を守っております。

「コシ」の強いそばを作るには何と言っても「水」。
そばをさらす水は「湧水」とこだわり、
コシの強い最高のそばに仕上げています。

また、そば粉は先代が使っていた地粉(現在は無くなってしまいました)により近い青森産の粉を使っています。粉は熱と空気を嫌うので、機械は使わずに昔ながらの石臼でひいた粉を使用しています。

頑固にこだわり続けた元祖嶋田家の強い「コシ」と風味ある伝統の味をお召し上がりください。

詳しいメニューはこちらからご覧ください


深大寺の眺めも味わいください。

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深大寺山門前に位置する当店は
「そば」だけではなく「景観」も自慢の逸品。
春の桜、夏の新緑、秋の紅葉、冬の銀世界・・・
亀島弁財天池を囲む四季折々の表情を思う存分楽しむことができます。

また、広々とした店内は、1階55名、
2階100名のお座敷もありますので、
お一人様から団体様までゆっくりとおくつろぎいただけます。



是非一度、自然の中で食する至福の時をご堪能ください。

元祖嶋田家こだわりのそば

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創業時からこだわり続ける「そば」の中でも「むさしの」(三味そばと精進揚げセット)と「野草天ぷらセット」は、当店おすすめメニュー。

そばは「コシ」が利いていて食べ応え満点のそばをねぎとわさびを入れたつゆでツルっと豪快にお召し上がりください。


薄口のつゆにつけて食べる野草の天ぷらは、野草のほろ苦い香りと衣のサクサク感が口の中で広がり、しつこさを感じない絶品天ぷらです。
秋には「もみじ」の天ぷらが彩りも鮮やかに、季節まで堪能できる最高の逸品です!

住所 調布市深大寺元町5-12-10
TEL 042-482-3578
※お問合せの際には、何をご覧になったか確認させていただくため、「ちょうふどっとこむ」を見たとお伝えいただければ幸いです。
FAX 042-499-6655
定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日)
営業時間 平日:10:00~18:00(L.O.17:30)
土日:10:00~18:00(L.O.17:30)
宴会をお受けできない時期もございますので、詳しくはお問い合わせください。
駐車場 -台 なし(但し、大型バスの契約先駐車場で可)
団体利用人数 50〜140名
ペット 不可(繋ぐ場所有)
団体利用人数 10~60
京王線:調布駅・つつじヶ丘駅よりバス
    「深大寺」下車。徒歩1分
J R 線:三鷹駅・吉祥寺駅よりバス
    「深大寺」下車。徒歩1分

深大寺山門前

恒例!年末年始 短期アルバイト・パート募集!!

区分 パート,アルバイト
職種 お土産販売係 洗い場係 接客係
資格 高校生・大学生・専門学生・一般の方
勤務時間 12月30日~1月8日の間
9:00~19:00の間 応相談
給与 時給1000円以上
1日~3日時給1200円
待遇 交通費全額支給
特別手当支給
応募方法 12月19日(火)以降 14:00~16:30 の間に電話連絡の上
勤務地住所 調布市 深大寺元町 5-12-10
電話番号 042-482-3578
お電話にてお問い合わせの場合は『ちょうふどっとこむの求人情報を見て』とお伝えください。
ファックス番号 042-499-6655
本社住所 調布市 深大寺元町 5-12-10
募集期限 2017年12月31日

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区分 パート
職種 接客・洗い場
勤務時間 AM10:00~PM17:00
AM10:00~PM15:00 どちらも応相談・土日祝日のみでも可
給与 時給960円~
休日 毎週月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日)
待遇 交通費支給
応募方法 電話連絡の上、履歴書持参で面接いたします。
勤務地住所 調布市 深大寺元町 5-12-10
電話番号 042-482-3578
お電話にてお問い合わせの場合は『ちょうふどっとこむの求人情報を見て』とお伝えください。
ファックス番号 042-499-6655
本社住所 調布市 深大寺元町 5-12-10
募集期限 2018年01月31日

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区分 正社員
職種 製麺、調理
資格 長期勤務できる方、日本そばに興味のある方、やる気のある方(そば店勤務経験者歓迎)
勤務時間 8:30~18:00
給与 月給25万~35万円
休日 月曜日(月曜祝日の場合は翌日)
待遇 賞与年2回
交通費全額支給
応募方法 電話連絡の上、履歴書を持参ください(担当:当店社長 嶋田太郎)
勤務地住所 調布市 深大寺元町 5-12-10
電話番号 042-482-3578
お電話にてお問い合わせの場合は『ちょうふどっとこむの求人情報を見て』とお伝えください。
ファックス番号 042-499-6655
本社住所 調布市 深大寺元町 5-12-10
募集期限 2018年01月31日