牛たん処　い志井

■良いお客さんの繋がりが作り出した店

牛たんい志井さんは、今年でオープン１４年目！
口コミで来店される方がほとんどで、
お客様も平日はサラリーマンや学生、休日はファミリーと幅広く、
特に週末は行列ができる人気店です。

■こだわりの店長

口コミで来店されるお客さんが多いです。
駅から遠いので、わざわざ足を運んで頂いたことにサービスでお返ししたい。
紹介者の顔が立つように、お客さんの繋がりを大切にしたいと考えています。
チェーン店に負けないくらいのものを揃えたいんですよ。是非、誕生日や記念日などにも来店してほしいですね。
開店当時は、焼肉屋さんの「たん」のイメージしかなく、焼けばガチガチ、自分で焼いたらレアというものが多く、たんシチューが珍しかった時代。「手をかけて美味しい料理を作れば、お客様にもきっと分かっていただける」と苦情の嵐にも負けず、牛たん処い志井では数々の牛舌創作料理を提案していきました。
美味しいものを開拓する喜びを是非是非味わって下さい。

■人気メニュー

ゆでたん（750円）。
芝浦直送の厳選された牛たんを丸２日かけて作るという逸品です。箸でカンタンにちぎれる柔らかさ！スープをつけてお召し上がり下さい。

たんの刺身（800円）。
すぐに食べると「コリコリ」の食感が楽しめ、室温になったところでいただくと「トロッ」とした食感を味わえます。

どて煮（400円）。
よ～く味がしみ込んでいます。口の中でトロッととろけるゴボウにビックリ！！味噌味のスープがとても優し～い味です。

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