支那そば見聞録

■素材を活かした“支那そば”ご賞味ください

何度食べても飽きずに美味しいと、ご好評頂く“支那そば見聞録”
20年守り続けてきたスープはとんこつや鶏がらの他に豊富な野菜を使い、濃厚なのにさっぱりとした後味に仕上げています。
厳選した野菜は時期によって味が変わるので、温度・湿度の管理の行き届いた八百屋さんの冷蔵庫にストックしてもらい、一定の味を保っています。
当店自慢の「支那そば」は野菜の味をしっかりと感じるスープで、あっさりとお召し上がり頂けます。
麺はしなやかなコシの強さでスープとの絡みも良い完熟麺を使用。
素材の良さを最大限に引き出すプロの技で、最高の逸品をお作りしています。
何度食べても納得の味をご提供する“見聞録”
気軽にのれんをくぐって、お立寄りください。

■また食べたくなるラーメン

人気の「南蛮メン」は4段階の辛さを選べ、ベースのスープがしっかりしているので美味さの後に辛さが効くコクのある、ただ辛いだけのラーメンではありません。
「冷やしつけ麺」も人気メニューのひとつ。
ごまだれとポン酢の2種類のたれを楽しめるつけ麺です。
8種類の素材から作る濃厚な“ごまだれ”はクリーミーで香りよく仕上げています。“ポン酢”は爽やかで程好い酸味がすっきりするたれ。
また味噌にもこだわり、味噌の濃さでごまかさない本格スープが味わえます。味噌南蛮もおすすめです。辛さの中にマイルドな味噌の味を引き立てるスープです。
そして、塩は天然塩使用。ごまかしが効かないだけに美味さが分かる逸品です。
飽きない美味さを豊富に取り揃えております。
是非一度ご賞味ください。

■こだわり逸品

＊ジャンボ餃子＊
豊富な野菜の歯ごたえと肉の甘みが最高の逸品。
脂っこくないので、あっさりと何個でも食べられる美味さです。

＊チャーシュー＊
国産バラ肉を使用し、4時間かけて煮込んだチャーシュー。
軟らかく肉の旨味が凝縮され、麺との相性も抜群です。

＊味付き玉子＊
しっかりと味付けしながら、玉子のまろやかさを引き出した逸品。
麺やスープに合う秘伝の味付けで仕上げています。

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