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京王線西調布駅より徒歩10分弱。品川通
り沿いにあるログハウス風の建物が「ぱてぃすりー・ど・あん」さんです（東京都 調布市 下石原3−31−1
第二富士見熊沢ビル103 Phone 0424-87-2846 ）。1980年にオープンしました。
店内に入ると、ショーケースにズラリと並んだ生ケーキたちが出迎えてくれます。ケーキは、少し小振りですが、常時約12〜13種類（季節により異なります）、価格はほとんどが350円で統一
されています。
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さっそく店長の安達勝美さんにインタビューしました！
「素材（粉・チーズ・生クリームなど）を重なり合わせて作るのがケーキの魅力。形ある素材を生かすのも方法の一つだけど、ケーキは自分で作り出す面
白さがあります。お客様にいろいろなケーキの個性を食べ比べてもらえたら、と思っています」
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「ぱてぃすりー・ど・あん」の店名の由来は、「プルミエール レッスン アン」。つまりは、アン・ドゥ・トロワ（1・2・3）のアン。
流行だからと売ってはいけない。350円の価値観を出すには、厳選した最高の材料で、真心を込めて丁寧に作るだけですよ。そう語る店長さんの姿を、仕事を手伝う娘の由希さんが見守っておられました。
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それではぱてぃすりー・ど・あんさんのおすすめをご紹介しましょう！
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←ぱてぃすりー・ど・あんさんの人気商品！チーズケーキ（ホール・4,200円／カット・350円）。
デンマークの王室御用達の最高級のクリームチーズ「デューク」を使用。丹念に寝かして作られたもので、噛むと歯ごたえがあり、まるで濃厚なチーズを食べているような食感。
食べ終わるとお腹にずっしりと重量感があり「ああ、チーズケーキを食べた！」
という幸福感に満たされます。デュークはあまり他店では使われないチーズなので、是非ご賞味あれ！
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ぱてぃすりー・ど・あんさんの、もう一つのこだわりは「チョコレート」！使用している素材は、香り高いカカオ豆のスイス産の高級チョコ
レート「スシャール」。チョコレートと言っても風味が全然違います。酒飲みにはこの甘味がたまらないかも！また、下記では紹介していませんが、あんさんのホワイトチョコレートは独特の臭みがなく、まろやかなコクがあり、口に入れた瞬間にホロッととろけます。食べ比べてみて下さいね！
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←ムースショコラ（350円）。軽めのスポンジの上に、チョコレート・ムースが乗っています。濃厚ながらも、口の中でフワッととろけ、優しい甘さが残ります。味のバランスが良く、とても美味しいケーキです！
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| →フォンダント・ショコラ（350円）。ビター系のチョコレートケーキ。弾力があるスポンジです。上品なほろ苦さと豊かな香りが楽しめる逸品です。 |
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←タルト・オー・フレーズ（380円）。サクサクのタルトに、甘さ控えめのカスタードクリーム。苺のほのかな酸味が口の中をサッパリとさせてくれ、また次の一口を誘います。 |
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↓ その他のメニューはこちら！【2004年2月現在】 ↓
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■ 生ケーキ
（表示のないものは、すべて350円）
ショートケーキ（330円）／モンブラン／ミルフェ／シャルロット・ポワール／タルト・オ・ポワール／レアチーズケーキ
他
5月にはフルーツ・ケーキが登場します！
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■チョコレート
ショコラ／ムース・ド・ショコラ／石畳（6個入り・1,400円／10個入り・2,200円）／ショコラ詰め合わせ（1,550円）
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■バースデーケーキ・ウェディングケーキ・サブレ
要相談。ご予算に応じますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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全国発送を承ります |
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ぱてぃすりー・ど・あんさんでは、チーズケーキをインターネット上で全国発送を承っています。親しい方へのお歳暮や贈り物、お土産にいかがでしょうか？
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【お店からのメッセージ】
「当店のチーズケーキを是非ご賞味下さい」
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住所
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東京都
調布市下石原3−31−1 第二富士見熊沢ビル103
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電話
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0424-87-2846
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営業時間
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10:00〜22:00まで |
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定休日
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木曜日 |
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illustration＆written by
YUKO YONEYAMA
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【編集後記】 いかがでしたか？ではでは、また次回ね！
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ぱてぃすりー・ど・あんさんの店内に飾ってある賞状。それをチサトちゃんは以前から気になっていたのですが、由希さんも内容を知らないとのこと。店長さんに尋ねても教えて下さらないので、どなたか知っている方がおられましたら教えて下さ〜〜〜い！
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※プレゼントの締め切りは終了しました。ご応募有り難うございました。
「生チョコ・石畳（6個入り／1,400円）」を５名様にプレゼント！一個ずつ微妙に形が違う手作りチョコです。冷蔵庫への出し入れが激しいと風味が変化しますので、ご注意下さい。
※プレゼントはちょうふどっとこむで引換券をお渡ししたのち、お店での交換となります。
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