よねやまゆうこの　ちょうふ寄ってけっ！

ちょうふ・どっと・こむ presents

第40回／四季彩「調風（ちょうふう）」
～風のしらべを料理に乗せて～

第40回は「調風（ちょうふう）」さんで～す。

いよいよ忘年会シーズン到来ですね。
今回ご紹介する「調風」さんは、四季の風に乗せた季節折々の素材のお料理を提供する季節料理のお店。

しっとり落ち着いた「和」の織りなす空間で、気の合う仲間や大切な人と共に美味しい料理に舌鼓を打ち、楽しく飲んで、年忘れしちゃいましょう！

本文の最後にプレゼントのお知らせがありますヨ。ぜひぜひ応募してね！

プレゼントの応募は締め切りました。
たくさんのご応募ありがとうございました！

大人の時間を過ごす店

京王線調布駅東口を南方面に出て、徒歩30秒のところに「調風」さんがあります（東京都調布市布田4-5-1 Phone 0424-90-4301）。

オープンして5年。席数は104席。1階は天井が高く、原木の姿を残した重圧なカウンター席とゆったりと座れるテーブル席。2階は「和み」をテーマにした掘りごたつ席。3階は離れの個室があります。明るすぎず暗すぎず、柔らかな間接照明で、一人でフラリと立ち寄っても落ち着いて楽しむことが出来ます。

このビルはもともと証券会社で、その構造をそのまま活かしているそうですよ。

店長さんにインタビューしました！

「当店では四季折々の食材を使用した新しい料理をご提案させていただいております。京都のおばんざいや築地で仕入れた魚をメインに［グランドメニュー］［月替わりメニュー］［日替わりメニュー］の3種類をご用意しております。」

四季料理に舌鼓を

それでは、調風さんのおすすめをご紹介しましょう！

↓おすすめの商品はこちら！↓

	調風さんのオススメは、四季折々の旬の素材を活かした料理の数々。 ←（写真左）まぐろとアボガドのたたき（1,000円）。マグロとアボガド、トマトをたたいて盛り合わせた、まるでケーキのような逸品です。口の中に含むと、新鮮なマグロ、トマトの酸味とアボガドの甘味が優しくとろけます。角切りにされた長芋やチコリの食感も楽しいですよ。 ↓（写真下）水菜サラダ熱々ドレッシング（680円）。（写真下・右）食べる直前に自家製ドレッシングをサラダの上にジュッ！とかけます。じゃこの香ばしさと、とろける湯葉、水菜のシャキシャキした食感は最後まで失われることなく、油っこくなく、美味しくいただけます。ボリュームたっぷりのサラダなので、分け合って食べると尚楽しいですね。

→（写真右）アボガドと海老のチーズ巻き天然ミネラル塩添え（650円）。口に含むと、海老の旨味とアボカドのサクッとした食感、とろりとしたチーズによる豊かな調和が広がります。皮がサクサクと軽い口当たりで、甘味のある天然ミネラル塩で素材の旨味を引き出しています。 ↓（写真左）コース料理の一部。月ごとにコース料理の内容が変更されます。 2時間飲み放題 1,500円より。お店にお気軽にお問い合わせ下さい。

↓　その他の商品はこちら！【2005年11月現在／金額税込価格】　↓

■単品料理（お通し代300円）

冷肴	もずく（350円）／真イカの沖漬け（500円）／お漬け物5種（500円）／自家製ザル豆腐（650円）他
サラダ	長芋と豆腐のサラダ（650円）／ひじきと白身魚の10品目サラダ（750円）他
焼き物	畳鰯のあぶり焼き（550円）／温玉入りの厚焼き玉子（550円）／ちりめんじゃこと炒めネギオムレツ（680円）他
煮物	肉じゃが（550円）／もち豚の角煮と大根（750円）／鴨おこわの湯葉包みちまき風（780円）他
揚物	カマンベールフライ（650円）／桜エビの自家製さつま揚げ（780円）／京都海老芋の揚げ出し（780円）他
食事	季節の魚のお吸い物（400円）／胡麻とおかかの焼きおにぎり（450円）／お茶漬け梅・明太子（550円）他
デザート	抹茶アイスと小倉あん（500円）／マスカルポーネチーズのおはぎ風（580円）／スイートポテトと揚げ餅の熱々あんこがけ（650円）他
各種ドリンク	ビール／焼酎／日本酒／ウイスキー／サワー／カクテル／果実酒／ワイン20種　他

■宴会コース（予約制／4名様より）

2,980円（8品）	［先附］小鉢一品／［旬菜］生ハムとじゃこの和風サラダ／［向附］白身昆布〆翁造り／［焼物］鮭のけんちん焼き／［煮物］もち豚のみぞれ鍋／［揚物］帆立真丈海老鳴門揚げ／［食事］山形玄そば／［デザート］干し芋のムース
3,500円（8品）	［先附］小鉢二品／［旬菜］鮭魚三種盛り合わせ／［酒肴］あん肝ぽん酢ゼリー／［焼物］鮭のけんちん焼き／［煮物］もち豚のみぞれ鍋／［揚物］帆立真丈海老鳴門揚げ／［食事］山形玄そば／［デザート］干し芋のムース

■会席コース（予約制／4名様より）

4,000円（9品）	［先附］鶯豆腐／［前菜］鮭昆布〆黄金和え　梅花慈姑カステラ／［お椀］百合根擦り流し／［造り］鮮魚三種盛り合わせ／［焼物］真鯛けんちん焼き／［煮物］大根とあん肝コンソメ煮／［揚物］帆立真丈東寺揚げ／［食事］山形玄そば／［デザート］りんごのババロア
5,000円（10品）	［先附］針魚雪花和え／［前菜］梅花慈姑カステラ　姫サザエからすみ和え鴨ロース／［造り］鮮魚三種盛り合わせ／［焼物］地鶏とキノコの朴葉焼き／［凌ぎ］手綱寿司／［煮物］炊き合わせ／［蒸物］鱈南禅寺蒸し／［揚物］海老真丈畳鰯砧揚げ／［食事］山形玄そば／［デザート］りんごのババロア
6,000円（10品）	［先附］針魚雪花和え／［前菜］海鼠このわた著蕷掛け姫サザエからすみ和え子持ち昆布と白魚煮浸し／［造り］鮮魚三種盛り合わせ／［焼物］地鶏とキノコの朴葉焼き／［凌ぎ］手綱寿司／［煮物］甘鯛蕪びんろう煮／［蒸物］伊勢海老香煎蒸し／［揚物］白子の黄身揚げと畳鰯砧揚げ／［食事］炊き込み御飯赤出汁香物／［デザート］干し柿のチーズケーキ柚子ソース

美

【お店からのメッセージ】

「お席はご自由にお選びいただけます。週末は混み合いますので、お電話をください。忘年会や新年会にも是非ご利用下さい！」

住所	東京都調布市布田4-5-1
電話	0424-90-4301
営業時間	17:00～23:30まで（ラストオーダー23:00）
定休日	年中無休（年末年始はお休み）