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京王線調布駅東口北側から徒歩10分弱。甲州街道を抜け、ガソリンスタンドの先を折れ、奥へ歩くと「花井」さんがあります（東京都調布市調布ヶ丘2-2-2 Phone
0424-41-7871）。
平成14年にオープンしたばかりの花井さんは、ママの小林けい子さんが一人で切り盛りされています。席数は、カウンター8席、テーブル席10席のこじんまりとした小さなお店。小林けい子さんは昼間は着物のお仕事をされているため、着物好きなお客様が自然に集います。店内の本棚には着物雑誌がズラ〜リと並び、気軽に手に取って見ることができます。しかし、堅苦しさはまったくなく、着物に詳しくなくても大丈夫！
お客様は、仕事帰りのOLやご年配の方まで幅広く、店内へ入るとママの「お帰りなさい」という優しい声が出迎えてくれます。
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にこやかに取材に応えてくれるママの横で、常連のお客様（通
称・パンダのおじさん）は来店早々、お店のクーラーからビールを取り出し、おもむろに…
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なるほど、こういう雰囲気なんですね（笑）。
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「このお店にはメニューがないんですよ。元々、家庭で作っていたものなんですけれど、なるべくシンプルに素材の味を生かした山形のお料理をお出しすることを心掛けています。両親が畑をやっておりますし、お客様の中にも農家の方がいらっしゃるため、新鮮な素材が手に入るので、その季節に合ったオススメをお出ししています。」
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←八つ頭の煮物。中には大きさ8センチ大はある八つ頭がドドーン！！と入っています。ほっくりと優しい口当たりの八つ頭は、里芋とは違った甘味が。シャキシャキとしたいんげん。しっかりした甘味のニンジン。味が程良く染み、野菜の味を堪能できる逸品です。
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→鮭の粕漬け焼き（500円）。鮭本来の味に加えて、適度な甘さと酒粕の香りを楽しめます。皮がパリパリ、中は脂がじゅわ〜っと出てくるので、とっても柔らかいです！身がふんわりとしていて、程よくジューシー。白いゴハンが欲しくなりますね〜。レモンをかけて召し上がれ！
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←鮭の筋子の味噌漬け。筋子は、お客様にお出しする直前まで空気に触れないように一本ずつラップでピチッと巻いてあります。筋子は口の中で一粒一粒がプチプチッとはじけ、しょっぱさはありません。いや〜、これは日本酒が欲しくなりますね〜。
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| →菊の花とほうれん草のおひたし。菊の花は、山形の秋の食卓に欠かせない味覚です。菊の花の名前は「延命楽」と言いますが、通
常は「もってのほか」と呼ばれています。由来は「天皇の紋章である菊の花を食べるとはもってのほか」「もってのほかおいしい」等言われています。シャキシャキとした歯ごたえと、ゴマの香りが上品な味わい。辛子も程良く利いています。 |
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←豚もつ煮（400円）。花井さんの人気メニューです！大根、ニンジン、葱など野菜たっぷりで、ピリ辛味。食が進む辛さです。もつにはそれほど臭みがなく、旨味が味わえます。もつが苦手な方、食べず嫌いな方にも是非どうぞ！ |
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「将来は、着物も飾れるお店にしたいと思っています。」
横山ノックダウン曰く「友人を連れて行きたいお店」。まるで故里に戻ってきたような温もりのある空間で、あなたも癒されてみてはいかがでしょうか。
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↓ その他はこちら！ ↓
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■おしながき（魚介類）
サバの塩焼き（500円）／ エビの塩焼き（600円）／ほっけ（700円）／
こまい（500円）／イカの一夜干し（600円）
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■ おしながき（揚げ物・焼き物他）
焼き茄子（400円）／ 若鶏の唐揚げ（600円）／
揚げチーズ（500円）／ 大阪いか天（400円）／ 竹輪いそべ揚げ（500円）／
竹輪焼き（400円）／ しめじのガーリック炒め（500円）／
チョリソー（350円）／ 玉子焼き（400円）／ 春巻（500円）／
シュウマイ（500円）
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■おしながき（野菜類）
豆腐サラダ（500円）／ 冷やしトマト（350円）／野菜スティック（400円）／
オニオンスライス（350円）／ もずく酢（350円）／ もろきゅー（350円）／きんぴら（400円）／
だだちゃ豆・フリーズドライ（600円）／ 今日のおひたし（400円）／
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■おのみもの
一番札麦焼酎（2,500円）／ 生ビール（生・500円／グラス300円）／
熱燗（500円）／ 冷酒（700円）／ ウーロン茶（300円）／
天然水（150円）／ こおり（150円）
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←花井さんでは、ダーツが出来ます！1回100円。3本の矢の点数が200点以上出れば、生グラスビールのサービス（ただし、一人一回のみ）。腕に自信のある方は挑戦されてみては？ |
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いかがでしたか？営業時間は、18:00〜0:00まで 土・日曜定休。お店は夜遅くになると混み始めるそうなので、ご注意を！また、花井さんではお客様とゴルフ、ボーリング、焼肉、お花見などのイベントをされています。定休日の土曜日にはお客様が自慢の料理を持ち寄って気紛れ営業をされることもあるとか。お店に問い合わせてみてね！
さて、次回は花井さんからのご紹介で、ハム・ソーセージ専門店.・クラインシンケンさんへ続きま〜す。ではでは、またね〜〜〜！
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illustration＆written by
YUKO YONEYAMA
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●編集後記
久しぶりの編集後記で〜す。
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約半年ぶりに食べ物系に戻ってきました〜！カウンター越しにいるママと会話しながら、出来たてアツアツの惣菜を頬張る。至福の瞬間です！
ちょうふどっとこむ農業祭を担当したバキューム谷中ちゃんは、カウンターに置いてある山形産の生ほうれん草を１枚ちぎってバリバリと食べ「うむ、味が濃い…」、横山ノックダウンは、料理の旨さとママの美しさにノックダウ〜ン！！！よねやまは…酒が欲しかったッス。飲ませろ〜飲ませてぐで〜（笑）。
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いかがでしたでしょうか？
今回のプレゼントは「季節のおつくり」（例・いちじくの甘露煮など）を１０名様をプレゼント！その時期の素材によって、内容が変わります。
応募期限は 1月19日。皆さん、どしどしご応募くださいねっ。
※プレゼントはちょうふどっとこむで引換券をお渡ししたのち、お店での交換となります。
※プレゼントの締め切りは終了しました。ご応募有り難うございました。
■「イラストレーターよねやまゆうこの ちょうふ寄ってけ！」では、みなさまのご意見ご感想を募集しています。chofu@shop-info.comまで何なりとお寄せください。
よねやまゆうこのプロフィールはこちら
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