深大寺の裏山一帯は関東ローム層の黒ぼく土で「そば」の栽培に適していました。野川周辺でも湧き水の多いこの地は、そばをさらす良質な水が豊富だったことから、日本にそばが伝わった8世紀以降からそばづくりが盛んになりました。
深大寺そばが有名になったのは、江戸時代後期からです。この地に止宿した太田蜀山人が深大寺そばを宣伝し、これが当時の文化人に受け入れられたのです。

国産そば粉8割の限定メニュー
湧水そばをお楽しみください。

■湧水おすすめメニュー■
・もりそば　650円
・天ざる　1,400円
・湧水もりそば　750円
・湧水天もり　1,450円
・きつねそば(温そば)　950円（大きなお揚げ）
・山菜　700円
・揚げ玉　620円
・湧水そば　700円　（平日、限定20食）
・湧水天ざる　1,350円
・山菜炊き込みごはん　200円
・そば豆腐　250円（そば粉5割）
・甘味処・くずもち　350円
・甘酒　200円（冬季限定）
・乾麺　450円～2,250円（コシのある乾麺。おみやげどうぞ。1本からご用意しております）

神代植物公園のバラを見てから湧水のおそばを！

深大寺の北に隣接してあるのが神代植物公園。一日では回りきれないほど広大な敷地で、熱帯植物もあります。
特にバラは一見の価値あり。月曜は休園なのでご確認の上ご来園ください。

「外食は、お芝居の観劇の様なものであり」とはかの有名な美食家の名言ですが、美しいバラを観賞して、美味しいそばを楽しむ。調布ならではの行楽です。

食後の「甘味」もそばで。

そばに含まれる栄養成分のうち、特徴的なものはビタミン類とたんばく質の組成です。
このうち、ビタミン類から見てみると、そばにはB1、B2が多く含まれ、その量は米や小麦の約二倍です。B1については、そばがきなど100％そば粉の状態で食べた場合、わずか100gで成人一日当たりの必要量の40％近くをまかなえるとされるほどです。
さらに、毛細血管を強くして脳出血や出血性の諸病に対して予防効果があるとされて話題にもなったルチンが、豊富に含まれています。これらのビタミンB類やルチンは水溶性のため、茹でている間にどんどん茹で湯の中に溶け出してしまいます。そば湯はその茹で湯であるから、これらビタミン類の貴重な補給源なのです。
「そばならではの甘味を」ということで＜そばようかん＞は出来ました。
そば湯、さな粉（黒っぽい殻（果皮）がついたままのそばの実。主に甘皮部分の繊維層なので、風味はある）であずきを挟んだデザートです。

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クーポンそば羊羹一皿・駐車場無料券

■そば羊羹一皿プレゼント
＊御食事をご注文の際にスタッフにプリントをお渡し下さいませ。

■駐車場無料券
＊当店にて御食事後、駐車される場合にご利用下さい。
　車のみのご利用はできません。

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記載の値段が消費税改定前である可能性もありますので、正しい値段はお店にご確認ください。

もりそば

650円
天ざる

1,400円
湧水もりそば

750円
湧水天もり

1,450円
きつねそば(温そば)

大きなお揚げ

950円
山菜

700円
揚げ玉

620円
湧水そば

平日、限定20食。

700円
湧水天ざる

1,350円
山菜炊き込みごはん

200円
そば豆腐

そば粉5割。

250円
甘味処・くずもち

350円
甘酒

冬季限定

200円
乾麺

コシのある乾麺。おみやげどうぞ。1本からご用意しております。

450円〜2,250円

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住所	調布市深大寺元町5-9-1
交通アクセス	深大寺通りの中に位置します。 ■お車の場合・武蔵境通りを三鷹方面へ、深大寺入口の信号機を右折、左側にあります。 ■電車・バスの場合・京王線調布駅よりバスにて深大寺入り口下車、徒歩2分。
TEL	042-498-1323 ※お問合せの際には、何をご覧になったか確認させていただくため、「ちょうふどっとこむ」を見たとお伝えいただければ幸いです。
FAX	042-498-1323
Eメール
ＨＰ	クーポン券も好評。湧水のオリジナルHOMEPAGEでどうぞ　　デザート(そば羊羹)プレゼント及び御食事後の駐車無料券があります。
定休日	木曜日(年末・年始、桜の季節、ゴールデンウィークは、営業有り)
営業時間	平日：10:30～18:00 土日祝：10:30～19:00 季節により、営業時間が延長される場合もございます。
禁煙・喫煙	終日禁煙
駐車場	15台　お食事された方は、深大寺参拝の1時間程度無料 ※大型バス(マイクロバス)は不可
支払い方法	QRコード可 PayPay
スロープもあります。	スロープもご用意しております。車椅子でのご来店の方もご安心下さい。
ペット	可（繋ぐ場所有）